临高南宝鸭

[摘要]南宝鸭是海南省临高县南宝镇的特产。其羽毛丰满、体大肉肥，无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都肥而不腻，美味可口，极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营

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南宝鸭是海南省临高县南宝镇的特产。其羽毛丰满、体大肉肥，无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都肥而不腻，美味可口，极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。

南宝鸭以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。

南宝镇位于临高县西南部，距县城30公里，毗邻儋州市，与西联、西流、新盈、加来四个国营农场接壤，是边远偏僻的革命老区镇。南宝镇是典型的“老边穷”地区，海南省定的贫困乡镇。为了提高当地人的收入水平，南宝镇是以农植业为主，养殖业为辅的农业乡镇，养殖业占有总产值的30%以上，创造了名特优品牌。“南宝乳猪”、“南宝鸭”名扬县内外，年乳猪出栏约10万头，“三鸟”出栏20万只，肉总量年增长13%，为当地民众增收做出巨大贡献。

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